Ursprung & Vielfalt
Unsere Weingärten sind mehr als Rebzeilen – sie sind Lebensräume. Kräuter, Gräser, Blumen, Insekten und Vögel bilden ein lebendiges Ökosystem. Diese Vielfalt ist kein Zufall, sondern unser bewusstes Ziel. Denn nur in Balance wachsen gesunde Reben – und Weine mit Charakter.
Wir arbeiten nicht gegen die Natur, sondern mit ihr. Achtsam, nachhaltig, im Vertrauen darauf, dass der Boden alles gibt, was die Rebe braucht. Für uns ist die Natur Partnerin und Ursprung jedes Weins.
Boden & Klima
Der Boden und das Klima sind das Fundament unserer Arbeit. Im Südburgenland treffen eisenhältige Braunerde, Schiefer und Lehm aufeinander – eine Konstellation, die in dieser Ausprägung einzigartig ist. Diese mineralische Vielfalt verleiht unseren Weinen Tiefe, Würze und unverkennbare Erdigkeit – eine Handschrift, die es nur hier gibt.
Dazu kommt das pannonisch-illyrische Klima: geprägt von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, sorgt es für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieses Zusammenspiel aus Bodenbeschaffenheit und klimatischen Bedingungen bildet ein einzigartiges Terroir, das sich in jedem Schluck lebendig und präzise widerspiegelt. So verschmelzen Natur und Standort zu einer harmonischen Basis, auf der unsere Weine ihre unverwechselbare Persönlichkeit entfalten.
EIsen
Eisen ist mehr als ein Spurenelement – es ist die unsichtbare Kraft in unseren Böden, die das Wachstum der Reben lenkt und die Charakteristik der Trauben prägt. In Deutsch Schützen und am Eisenberg zeigt sich Eisen vor allem in Form von Eisenoxiden, die der Erde ihre besondere Struktur und Lebendigkeit verleihen.
Dieses Mineral stärkt die Reben, unterstützt die Aufnahme wichtiger Nährstoffe und beeinflusst die Entfaltung der Phenole – jene Bausteine, die Farbe, Tannin und das Reifepotenzial der Weine bestimmen. So entstehen Weine, die eine spürbare Mineralität besitzen, begleitet von einer feinen Würze und einer festen, klaren Struktur.
Das Eisen in den Böden schenkt unseren Weinen nicht nur eine samtige Textur, sondern auch ein komplexes Bouquet aus Kräutern, Gewürzen und erdigen Noten. Es verleiht ihnen Tiefe, Spannkraft und eine natürliche Langlebigkeit – ein lebendiger Ausdruck des Terroirs, das wir mit jeder Flasche erzählen.
Region
Das Südburgenland ist klein, ursprünglich und unverfälscht. Zwischen sanften Hügeln, Wäldern und stillen Wegen gedeihen Weine mit Persönlichkeit. Fernab großer Weinzentren entstehen hier authentische Weine, geprägt von Boden, Klima und Menschen, die ihrer Herkunft treu bleiben. Jeder Schluck erzählt von einer Region, die ebenso sanft wie kraftvoll ist.
Dörfer
Unsere Heimat lebt aus der Spannung zweier Orte, die einander nah sind und doch tragen beide einen eigenen Charakter.
Deutsch Schützen – runde, tiefgründige Weine, sanfte Hänge geprägt von eisenhaltiger Braunerde und Lehm. Hier entsteht Fülle, Struktur und eine reife, lebendige Frucht. Hier atmet Geschichte, hier wird Weinbau seit Jahrhunderten gelebt – bodenständig, authentisch, mit Herz und Hand.
Eisenberg – karger, wilder, direkter, von Schiefer durchzogen. Die Lagen hier sind rauer, der Boden steiniger, das Klima oft kühler. Die Weine wirken straffer, filigraner, mit salziger Mineralik und einer fast tänzelnden Präzision. Eine Landschaft, die mehr flüstert als schreit – und gerade darin Tiefe offenbart.
Zwischen diesen beiden Dörfern entfaltet sich unsere Herkunft: zwei Persönlichkeiten, die sich ergänzen, widersprechen und doch im Wein eine gemeinsame Sprache finden – unverwechselbar Südburgenland.
Lagen
Unter unseren Füßen liegt die Seele des Weins – Schicht für Schicht ein Mosaik aus eisenhaltiger Braunerde, Schiefer und feinem Lehm. Jede unserer Rieden trägt ihre eigene Handschrift, geformt über Jahrtausende, geprägt von Klima und Zeit.
Ratschen, Fasching, Reihburg, Saybritz, Szapary und Weinberg – sechs Lagen, jede mit eigener Textur, eigener Tiefe, eigener Geschichte. In ihren Böden ruhen die mineralischen Kräfte, die unseren Weine präzise, vielschichtig und unverwechselbar machen. Wir verstehen sie nicht nur als Grundlage – sie sind ein Teil unserer Identität. Weine die die Besonderheit ihres Herkunftsortes widerspiegeln.
